دلایل برتری: وجود دشت های حاصلخیز و آب و هوای مناسب، از جمله عوامل موثر بر بالا بودن تولید سیب زمینی در این استان هستند.با در نظر گرفتن میزان نشاسته، سیب زمینی ها را می توان به سه دسته کلی تقسیم ک�